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2010年5月

2010年5月29日 (土)

体育大会中止

本日はあいにくの天候不良で体育大会が中止となりました。
ハンドメイド部は、本日の活動は行いません。
次回の部活は6月5日の土曜日になります。

先週のミーティングで今年の白亜祭用のお菓子は「マドレーヌ」に決定しました。
ということで、次回の部活からマドレーヌ作りの練習に入っていきます。
具体的な練習内容としては、製菓用マーガリンとバターで食べ比べをしたり、色々なフレーバーのマドレーヌを作って食べ比べをしてみます。
最終的に、3種類くらいのマドレーヌを販売することになりそうです。

部員の皆さん、これからひたすらマドレーヌ練習の部活が続きますが、みんなで力を合わせて頑張りましょう。

2010年5月22日 (土)

チキンピラフとコールスローサラダ

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今日は高校3年生の引退日でした。
寂しいことに高校3年生と一緒に調理できるのは今日が最後になります。
ですが、今日から体育大会の応援練習も始まり、部員の集まりがイマイチでした・・・。
残念です・・・。

今日のメニューはチキンピラフ、コールスローサラダ、カップケーキです。
写真の中央に写っている「牛乳かん」は顧問が3年生へのプレゼント用に作ったものです。
ピラフが少々焦げてしまった班もありましたが、どれも美味しく出来ました。

今日はチキンピラフのレシピをご紹介します。

◎チキンピラフ

<材料(6人分)>
米            480g
鶏もも肉        180g
白マッシュルーム   8個
玉ねぎ         240g
人参           60g
サラダ油        大さじ2
バター          25g
水            540cc
ブイヨン         1袋
パセリ(みじん切り)  少々
塩            小さじ1強
こしょう         少々
ローリエ        2枚

<下準備>
・米をよく洗い、ざるにあげて水切りをしておく。(しっかり水切りをするのがポイント!!)
・鶏もも肉は、小さめのひとくち大に切る。
・マッシュルームは石づきを取って、薄切りにする。
・玉ねぎと人参はみじん切りにする。
・ボールに水とブイヨンを入れて、ブイヨンをよく溶かしておく。

<作り方>
①文化鍋にサラダ油とバターを入れて熱し、鶏肉を炒める。そこに玉ねぎを加えて、玉ねぎが透明になってしんなりするまで炒め続ける。
②米・人参・マッシュルームを加えて炒める。
③一度火を止めて、塩、こしょう、ローリエ、水にとかしたブイヨンを加える。
④再度火をつけて、③を炊く。
 沸騰するまで強火→中火で3分→弱火で10分→蒸らし12分
⑤炊き上がったピラフを皿に盛り、ピラフの上にパセリを散らして完成。

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ピラフはこんな感じに出来上がりました。
今回のレシピは一つのお鍋ですべての工程(炒める~炊く)ができるものです。
思ったよりも簡単に作れるので、おススメです!!

コールスローサラダは昨年のクリスマス会の時に使ったレシピを再利用しました。
このサラダは、せん切りキャベツを塩でよく揉んで、一度水で塩を洗い流します。
そこへマヨネーズ、酢、砂糖、コーン(缶)、ツナ(缶)などの材料を適宜入れて、あえます。
このコールスローサラダも簡単なので是非お試しあれ!!

次回の部活は白亜祭練習のお菓子作りになります。
皆さん、頑張りましょう!!

2010年5月19日 (水)

久々の更新です

ハンドメイド部は、毎週土曜の放課後に活動しています。

ですが、先週、先々週が定期テスト期間だった為、部活はありませんでした。

今週の土曜日から活動を再開します。

例年、このくらいの時期から、白亜祭で販売するお菓子作りの練習を始めます。

皆さん、気合いを入れて頑張りましょう!

2010年5月 1日 (土)

お菓子作り

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今日はお菓子作りの日です。
チーズケーキとよもぎの白玉団子を作りました。
上の写真は、よもぎの白玉団子です。

家庭科の調理実習では、生徒達が校舎周辺のよもぎを摘んで草もちにしましたが、ハンドメイド部は市販の「粉末よもぎ」を使い、白玉団子に混ぜてみました。
最近では、製菓材料店で簡単に手に入れることができるので、とても便利です。
もちろん、生のよもぎは香りが良いのですが、粉末よもぎでも十分に代用できます。
色も香りも、生のよもぎに引けを取りません。

ハンドメイド部では、白玉団子にあんこを添えてみました。
春を感じられる季節のお菓子。
これはおススメです。

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こちらは、授業風景ではありません!
今日の部活の様子です。

今日はハンドメイド部員に加え、野外研究部の皆さんも調理を行っていました。
本当に凄い人口密度&活気でしたね!!

次回の部活で高校3年生が引退となります。
3年生の引退はさすがに寂しいですが、楽しく調理できたらと思います。
皆さん、がんばりましょう!