共立女子第二中学校高等学校　共立第二でいただきます！

先週は定期テストがあったので、部活はお休みでした。

今週から部活を再開したいと思います。

メニューは『オムライスとズッキーニのソテー』の予定です。

★レシピ紹介★

簡単オムライス！！

【材料（６人分）】

＜ケチャップライス＞
　ケチャップライス　　　　　　　  ご飯茶碗多めに６杯
　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　 　中３個
　鶏もも肉　　　　　　　　　　　 　２５０g
　ケチャップ　　　　　　　　　　 　大さじ６
　砂糖　　　　　　　　　　　　　 　 大さじ１
　しょうゆ　　　　　　　　　　　　   大さじ２
　塩　　　　　　　　　　　　　　　 　少々
　こしょう　　　　　　　　　　　　 　少々

＜ふわとろ卵＞
　卵　　　　　　　　　　　　　　　 　６個
　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　９０cc
　マヨネーズ　　　　　　　　　　　 大さじ２

【つくり方】

　①玉ねぎをみじん切り、鶏肉を８ミリ角のさいの目切りにする。
　②熱したフライパンにサラダ油を入れて、中火で玉ねぎと鶏肉を炒める。
　③玉ねぎと鶏肉に火が通ったら、もう一度塩・こしょうをして、ケチャップ、砂糖、しょうゆを加　えて、軽く炒める。
　④さらにご飯を加えて、全体となじませて味見をする。味が足りなければ、塩・こしょうで調整する。出来たケチャップライスはお皿に盛り付けておく。

　⑤卵の材料をすべて混ぜ合わせて、熱したフライパンに油を入れて、卵を一気に流しいれる。
　⑥菜ばしでぐるぐるかき混ぜながら、固まりきらないうちに火を止める。（表面が半熟で底が固まる程度）
　⑦卵をフライパンから滑らせるようにケチャップライスの上にのせる。

今日は高校1年生だけで親子丼を作りました。

久々の部活ということもあったのですが、とてもスムーズに活動していました。

こちらはきゅうりの和え物です。とても美味でした★
↓

10月8日の部活は、高校２年生が修学旅行中の為、高校１年生だけで行います。

ちなみに、今週は「親子どんぶり」、「きゅうりとかにカマの和え物」の和食メニューです。

実際にハンドメイド部で作る「親子どんぶり」のレシピを紹介します。

このレシピは親子鍋を使いませんが、それでも簡単にふんわりした親子どんぶりが出来ます。

ぜひ、お試し下さい。

★親子どんぶり★

＜材料（4人分）＞

鶏もも肉　　　　２００ｇ

卵　　　　　　　　　４個

玉ねぎ　　　　　２００ｇ

みつば　　　　　　２０ｇ

煮だし汁　　　２８０ｃｃ

しょうゆ　　　　６０ｃｃ

みりん　　　　　６０ｃｃ

きざみのみ　　　　　適量

<下準備>

　・Ａの材料を小ボールにすべて合わせて、よくかき混ぜておく。
　・器に分量の卵をすべて割り入れて、しっかり溶いておく。
　・鶏肉は小さめのそぎ切り、玉ねぎは薄切り、みつばは３cmの長さに切る。

　<作り方>

①　雪平鍋に調味液Ａを入れて火にかける。

②　①に鶏肉、玉ねぎを広げて入れ、しっかり火を通す。

③　沸騰したら火を弱めて、みつばをちらし、溶き卵を外側から円をかくようにまわし入れて、ふたをしてさっと煮る（目安は卵が半熟くらい）。

④　炊きたての熱いご飯をどんぶりに盛り、③の具を人数分に等分してから、お玉でご飯の上にのせる。

⑤       具の上にきざみのりをちらしたら、完成。