共立女子第二中学校高等学校　共立第二でいただきます！

今日はハンドメイド部恒例のクリスマス会を行いました。
クリスマス会とは料理を作って会食をし、プレゼント交換などのお楽しみ会をするというものです。
ちなみに、今日はホットドッグとチーズケーキです。

　　　↑
簡単チーズケーキです。

今日はケーキを冷やす時間がなくて、焼きたてのチーズケーキを試食しました。
まだ湯気が立っている熱々ケーキでしたが、美味しかったです。
時間があれば、冷蔵庫でしっかり冷やしても良いと思います。

　　↑
それぞれの係分担があるようです。一生懸命に作業しています。

次回は年明けの活動となります。
冬休み期間は特に部活の予定がないので、家で今までの部活メニューを復習してみましょう。

★レシピ紹介★

かんたんチーズケーキ

＜材料＞
クリームチーズ　　　　　２００g
卵　　　　　　　　　　　　　２個
生クリーム　　　　　　　　２００cc
薄力粉　　　　　　　　　　３０ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　８０ｇ
レモン汁　　　　　　　　　小さじ２

＜作り方＞
①　常温に戻したクリームチーズ、卵、砂糖、生クリーム、レモン汁をよく混ぜ、練る。
②　①にふるった薄力粉を加えて、さっくり混ぜる。
③　丸いケーキ型に生地を流して、１９０℃で２０～３０分焼く。
④　型をよく冷やしてから、お皿に取り分ける。

☆ポイント！！
　クリームチーズを必ず常温に戻してから使うこと。

このレシピはハンドメイド部で何度も活用しているレシピです。

何度作っても失敗はありませんし、毎回美味しく作れるので、本当におススメです！！

ぜひ作ってみてください！！

本日の部活は２学期最後の活動です。

今年も毎年恒例のクリスマス会を行うことにしました。

ホットドッグとチーズケーキをつくり、みんなで会食しながらプレゼント交換もします。

今年はどんなクリスマス会になるのか今から楽しみです！！

前回のスイートポテトのレシピです。

★スイートポテト★

<材料（８個分）>

さつま芋　　　　　　　　４００ｇ～４３０ｇ（大１本）
無塩バター　　　　　　 ３０ｇ
グラニュー糖　　　　 　６０ｇ
生クリーム　　　　　　　６０cc
卵黄　　　　　　　　　    １個分
ラム酒　　　　　　　　   大さじ１
塩　　　　　　　　　　     少々

つや出し用卵黄　　　１個分

<下準備>
・オーブンを２００度に予熱しておく。
・オーブンの天板にクッキングシートを敷いておく。

<作り方>
①　さつま芋の皮をむき、１．５cmの厚さに輪切りにして、水にさらす。
②　鍋にさつま芋と水（さつま芋がかぶるくらいのひたひたの水）を入れて、さつま芋が柔らかくなるまで強火でゆでる。
③　さつま芋が柔らかくなったら、ざるにあげてしっかり水気を切る。
④　さつま芋を鍋に戻して、熱いうちに木べらで細かくつぶす。
⑤　④にバター、生クリーム、グラニュー糖、塩を加えて弱火にかける。（ここでは絶対に焦がさないように！）
⑥　水分が蒸発し、さつま芋がもったりするまで木べらでよく練る。
⑦　粗熱がとれたら、卵黄とラム酒を加えてさらによく混ぜる。
⑧　手でさつま芋をボート型に成形して、天板に並べ、芋の表面につや出し用の卵黄を二度塗りする。
⑨　オーブンに入れて、２００度で表面焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。