共立女子第二中学校高等学校　共立第二でいただきます！

今年初の試みで、11月3日（日）と4日（月）の2日間、「南大沢マルシェ」というイベントに参加します。

イベント自体は南大沢駅前で11月2日（土）から３日間開催されますが、地場野菜やご当地グルメ、八王子特産品の染物製品などの販売やスポーツや動物とのふれあいが予定されています。

単に地域の活性化だけでなく、このイベントの寄付金は東日本大震災の復興支援にあてられるなど社会貢献のイベントでもあります。

今回ハンドメイド部はこのイベントでマドレーヌの販売を予定しています。

１袋100円（2個入り）、二日間で500袋の販売が目標です。

初めてのイベント参加で不安な事もありますが一生懸命マドレーヌを作って販売しますので、近くにお住まいの方はぜひ遊びにいらして下さい。

昨日は「あんかけ焼きそば」と「中華風とうもろこしの卵スープ」を作りました。

今日は高校2年生も修学旅行から戻り、高校1年生と2年生の大所帯での部活でした。

焼きそばはフライパンで焼き付け、かた焼きそばにしました。

焦げ目をつけることで、麺がパリパリになり、食感が良くなります。

今回は青みの野菜が足りなかったですが、あんかけのとろみ具合もちょうどよく、美味しくいただきました。
ぜひ家でも復習してみてください！

今日は中華料理の日です。
「あんかけ焼きそば」と「中華風とうもろこしの卵スープ」を作ります。
このスープは歴代のハンドメイド部員が作り続けているお馴染みのスープです。
用意する材料が少なく、簡単に作れて、しかも美味しい！というスープなので、ご紹介したいと思います。

粟(スー)米(ミー)湯(タン)（とうもろこしの卵スープ）　

<材料（６人分）>
卵　　　　　　          　　　　　150g（中3個）
スイートコーン（クリーム状）　550g（大1缶）
固形コンソメ　　        　　　　３個
水　　　　　　　　　          　　1000cc（５カップ）
塩　　　　　　　　　          　　小さじ1/2
酒　　　　　　　　　          　　大さじ１

(水溶き片栗粉)
   片栗粉        　　          大さじ１
   水　　　　                    大さじ１強

〈下準備〉

・卵は器に割って、菜箸で軽くほぐしておく。
・器に水溶き片栗粉を混ぜ合せておく。 

〈作り方〉

①　鍋に水と固形コンソメとスイートコーンを入れて強火にかけ、かき混ぜながらスイートコーンを溶いていく。
②　①に塩、酒を加えて混ぜ合わせる。
③　煮立ったら、水溶き片栗粉をかき混ぜながら回し入れ、沸騰させてとろみをつける。
④　溶き卵を穴あき玉じゃくしに通しながら、高い所から卵を糸状に落とし入れる。

10月5日（土）は高校2年生が修学旅行で不在の為、高校1年生だけで活動をしました。

今回は当番班がグラタンを作りたいということで、フライパン一つでできる簡単ポテトグラタンを作りました。

一般的なグラタンはマカロニを下ゆでしたり、材料のしたごしらえがあったり、ホワイトソースを別鍋で作ったりと、とにかく手間がかかりますが、今回のハンドメイド部のレシピはとても手軽です。

また、今回も前回に引き続きマドレーヌを焼き、学校説明会に来て頂いた方々に提供しました。

完成したグラタンです。
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このグラタンはじゃがいも、玉ねぎ、ベーコンのシンプルな具ですがとても美味しく出来上がりました。