昨日は新入部員を含めて40人を超える人数で部活を行いました。
また、昨日は野外研究部も調理室を使用したので、調理室の中はいつも以上に活気がありました。
この日のメニューは冷やし担々麺と杏仁豆腐です。
今回のレシピは、中華麺だけは既製のものですが、スープやひき肉などはすべて一から味をつけて調理しました。
担々麺と言えば辛さが特徴でもありますが、今回は生徒向けに少し辛さを控えたものになっています。
少しだけスープの冷やしが足りないような気もしましたが、手作りの担々麺としては上出来です。
担々麺を作るには、練りごま、豆板醤、甜麺醤などの調味料を揃えないといけませんが、難易度の高い料理ではないのでぜひ家でも復習してもらいたいです。
ハンドメイド部では和食、洋食、中華、お菓子を週替わりで作っています。
今日は洋食の日だったので、「ドライカレーとコーンスープ」を作りました。
写真では分かりにくいですが、このドライカレーにはかぼちゃ、にんじん、ピーマン、なすを刻んで入れています。
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意外と沢山の野菜を使っています。野菜が苦手な人でもカレー味にしてしまえば食べやすくなるので、このような食べ方はおススメです。
部員たちは「辛い、辛い」と言いながら食べていましたが、かぼちゃの甘みも出ているので個人的にはちょうど良い辛さで美味しかったです。
基本的には冷蔵庫の残り野菜なら何でも良いので、ぜひ一度家でも作ってみてください！
新年度は4月12日（土）からの活動です。この日は久しぶりの実習だったので、部員が作り慣れている鶏そぼろ丼、かきたま汁、マドレーヌの献立にしました。
さすがに何度も作っている献立なので、手際良く作ることができました。
どの班も同じ分量の食材で同じ調味料を使っているはずなのに、出来上がりは各班で微妙に違います。
鶏そぼろも色の薄い班、色の濃い班など様々でした。
同じように作っているはずですが何故でしょう？？？
今年も新入生が部活の見学に来てくれました。
何人入部してくれるか分かりませんが、新入部員を迎えてまた楽しく実習できたらと思います。
遅くなりましたが、3月に行われた高校3年生を送る会の様子です。
ハンドメイド部は47名の大所帯です。こうして集合写真を撮ると改めて人数の多いクラブですね。
この日は早朝から高３生に喜んでもらうために料理をしました。メニューは太巻き寿司とお吸い物、フルーツゼリーです。
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太巻き寿司の具は桜でんぶ、卵焼き、三つ葉、しいたけ、きゅうり、カニカマです。見た目にも華やかな巻き寿司です。
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このフルーツゼリーはゼラチンで固めました。みかん缶のシロップを使ったので、甘さもくどくなくて美味しかったです。
新学期は4月12日（土）から実習予定です。新入部員を迎えて楽しく賑やかに実習できるといいですね。