共立女子第二中学校高等学校　共立第二でいただきます！

ハンドメイド部では和食→洋食→中華→お菓子の順番に当番がメニューを決めていきます。
今日の部活は中華料理の「餃子」と「炒飯」でした。

今回のメニューはどちらも馴染みのあるメニューだったせいか、どの班もスムーズに調理していました。

今日は一人5個を目安にみんなで餃子の皮を包みました。

なかなか綺麗に成形しています。

上手にお皿にひっくり返せました！

 今回の炒飯は、ラーメン屋さんで食べるようなパラパラの炒飯が食べたいという部員のリクエストでした。
チャーハンの具は、卵、焼豚、長ねぎとシンプルです。
今回のレシピは、まず最初にボールに温かいご飯を入れて、さらに溶き卵を加えます。火にかける前に卵かけご飯のような状態にします。
次にこの卵ご飯をフライパンで炒めます。卵に火が通ってきたら、中華スープの素、焼豚、長ねぎ、オイスターソースを加えていきます。

個人的には普段の作り方と違うので、どんな仕上がりになるのか不安でしたが、どの班も上手に作っていました。

盛り付けも上手です。部員の反応も上々でした。

次回はパンケーキとクッキーの予定です。次回もがんばりましょう！

昨日は「洋食」のテーマで、オムライスとコーンスープを作りました。

12月は部活の活動日が定期考査や自宅学習日などと重なり、活動することができなかったので、昨日は本当に久しぶりの部活でした。センター同日模試を受験するために何人か抜けましたが、それでも出席率は良く、賑やかな雰囲気の活動となりました。

今回のオムライスはケチャップライスの上に卵をのせるのですが、ケチャップライスの作り方が少し特徴があります。

みじん切りにした玉ねぎ、鶏肉、冷凍ミックスベジタブルを炒めてから、水、ケチャップ、固形コンソメ、砂糖などを加えて煮込みます。

この写真はまだ汁気が多いのですが、この後しっかり煮込んで水分を飛ばします。

完全に水分が飛んでからご飯を加えて混ぜます。

この作り方のメリットは具にしっかり味がなじむのと、ご飯を加えて混ぜる際にご飯にも味がまわりやすいということです。

オムライス一つとっても様々なレシピがあり、どれが正解というものはありませんので、家庭の状況に合ったレシピを見つけてもらえればと思います。