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昨日はマカロニグラタンとオニオンスープを作りました。
今回のグラタンの材料は鶏肉と玉ねぎ、マカロニです。
ホワイトソースを手作りしているので、とてもシンプルな材料ですが美味しく出来ました。
こちらはオニオンスープです。
玉ねぎを薄切りにしてバターであめ色になるまでしっかり炒めました。
そこに水と固形コンソメを加えてスープに仕上げました。
今回の献立は、部員にとっても馴染み深いもので、完成形のイメージがしやすく、その為とても作りやすかったようです。
グラタンはえびを使ってみたりブロッコリーを加えたり、ミートグラタンにしてみたりと様々なアレンジが出来ます。
ぜひ家でも作ってみて下さい！
今日は久々の部活でした。
ハンドメイド部では白亜祭までの期間は焼き菓子作りを活動の中心に据えていますが、白亜祭が終わると和食、洋食、中華、お菓子作りといった通常の活動に戻します。
今日のテーマは和食で「ちらし寿司」と「お吸い物」を作りました。
写真では少し分かりにくいですが、すし飯の上にまぐろ、錦糸卵、カイワレ大根、刻みのりを盛り付けています。
どの班も同じレシピ、同じ食材を使って料理しますが、盛り付けなどに班の個性が出て とても興味深いです。
そして、今日は久しぶりにマドレーヌも作ってみました。
プレーンの生地によもぎパウダーを混ぜ込んでよもぎ味にしました。
部員の感想は『ほんのりよもぎの香りがして美味しい』とのことです。
マドレーヌはココアや抹茶、紅茶等、味の変化をつけることができるのでとても楽しいです。
作り方も手軽ですし、ぜひ色々なアレンジをしてみて下さい！