ところてんを作りました
昨年の春合宿で採集したテングサが、１年経って熟してきました。
そこで、そのテングサを使ってところてんを作ってみました。
テングサをまず洗います。
ところてん作りを初めて見る生徒もいて、これから何が作られるのか興味津々としていました。
３０分ほど煮込んでいくと、トロトロ感が出てきます。
テングサをこして煮汁だけにします。
一晩冷蔵庫で冷やして固めて出来上がりです。
ナイフで切って、ところてん突きに入れます。
ところてん突きを使ったことがある生徒も少ないようで、突き出されたところてんを見て歓声を上げていました。
酢じょうゆよりも、きな粉と黒みつで食べるのが人気でした。
中にはところてん突きを使わずに、そのままのかたまりにかじりつく生徒もいました。
いつものことながら、食べることには真剣になります。