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秋も深まり、畑では秋植え野菜のシーズンとなりました。
今回は、サヤエンドウの種子とタマネギの苗を植えました。
夏野菜を収穫してから何もしていなかった畑は、草が生い茂り、畑がどこにあるのかわからない状態でした。
まずは草取りから始めて、肥料と石灰をまいて準備しておきました。
サヤエンドウを育てる畑と、タマネギを育てる畑を作りました。
無事に芽が出てくれることを願って、サヤエンドウの種子を植えました。
これで何を作って食べようかと考えながら、タマネギの苗を植えていきました。
収穫は来年の６月ごろです。
秋の味覚といえば、やっぱりドングリ。
共立ならではの味ではないでしょうか。
ドングリにもいろいろな種類がありますが、あくがほとんどないマテバシイが最も美味しいドングリです。
マテバシイのドングリは生でも食べられるため、昔の人々にとっては貴重な食べ物だったのではないでしょうか。
そのような古代の生活も考えながら、７号館裏のビオトープ付近のドングリを採ってきました。
洗ったドングリを金づちで割ります。
フライパンで炒っていきます。
出来上がりです。
最初は恐々食べていた生徒も、一口食べたらその美味しさにやめられなくなってしまいました。
まだ温かいドングリは、そのままでも塩をつけても美味しく食べられました。
一方で、生のドングリの皮をむいてドングリコーヒーを作りました。
細かく砕いたドングリを、焦げ目がつくまで炒りました。
香ばしいにおいがしてきたらティーバッグに入れてお湯を注げば、コーヒーにして飲めます。
みんなで美味しく飲みました。
今日はドングリで楽しんだ部活動になりました。