野草を食べる会を行いました
先週から採集してきた野草を料理しました。
野草を食べる会は毎年行っている野外研究部の行事の一つで、部員以外の生徒や先生も参加できます。
当日は多くの方々に参加いただきました。
ひき肉にキャベツなどの野菜と採ってきたノビルを入れます。
ノビル独特の味が、普通の餃子とは一味違ったものにしてくれます。
野草のほとんどは天ぷらにすると食べられます。
シロツメクサ、ヤブガラシ、ノゲシ、タンポポ、タラノメ、ハハコグサなど、どれも良い味でした。
煮物とみそ汁にはフキとタケノコを入れました。
多めに作ったはずなのですが、食べつくしてしまいました。