新校舎初の調理実習（中学2年2組）。
先週調理実習で、新校舎に移転してから初めて調理室を使いました。中学2年2組のパウンドケーキづくり＆りんごの皮むきテストです。
師範台の周りにみんな集合して、先生の説明を聞きますが、実はマイクがつきました。これで実習中も全体に指示が伝わりやすくなります。
調理室からの風景は素晴らしかったです。そして、実習開始。全体はこのようになっています。
卵の黄身と白身を分けますが、失敗する人も…たまにはいます。でも、しっかり分けられました。
メレンゲ作りと、バター混ぜ（黄味を入れて、メレンゲを入れ、小麦粉も入れ、さらにメレンゲを入れるという手順。）同時進行です。とにかく、混ぜるのが大変で、意外に慣れていないとうまく混ぜられないようでした。コツを教えてもらえばうまくできました。
生地ができたら、型にマーガリンを少量塗って、詰めて空気を抜きます。
新しくなったので、オーブンの使い方も聞いて、出来た生地を焼き上げます。
そして、焼き上がったら、上にソースを塗ってひと工夫。みんなで切り分けます。これは初めての共同作業ですか？！袋に入れて持ち帰れるようにします。周りについた焦げをおいしそうに頬張る生徒もいました。
焼き上がるまでにりんごの皮むきをしました。
みんなうまく剥けたのか？！剥いたりんごはその場で食べることができます。
初めての調理室の使い心地は大変よかったようです。
次回の調理実習も楽しみに頑張りましょう。