草もち作りました
本校恒例の「草もち作り」を、高校２年生の家庭総合の調理実習で行っています。
共立の澄んだ空気と豊かな自然を授業にも取り入れ、校内のよもぎを摘み春の香りを楽しんでいます。
今年は、理科の授業で散歩に行った際にもよもぎを摘んできてもらいました。
これは、本校７号館の建物わきにあるよもぎの群生です。
よもぎをゆでて、すり鉢ですります。
上新粉と白玉粉を混ぜて、１５分ほど蒸します。
すりこぎでつき、さらに手でこねますが、ここを熱いうちに手早くこねるのがポイント！
いい緑色の草もちが出来上がりました！
皆で丸めたあんこを入れて、包みます。ここが腕の見せ所！
草もちの完成です！
（高２ 家庭総合）