共立女子第二中学校高等学校　野外研究部

野外研究部では、ずっと先まで見通した計画を立てて自然と接していかなければなりません。

よって、ひな祭りで桜餅を食べるためには、今の時期に塩漬けをつくっておく必要があります。

今回は、中庭に生えているオオシマザクラの葉を使った活動をしました。

今年はやや虫に食われている葉が多かったので、選んで採るのに苦労しました。

葉をきれいに洗って水を切りました。

葉をタッパーに入れ、塩漬けにします。

更に、この中に酢を入れます。

これで３学期の楽しみが増えました。

学校内に生えている野草を採ってきて、それを料理して食べました。

他の部活に所属している生徒も一日部員として数人参加しました。

タケノコご飯、餃子、天ぷらをつくりました。

家であまり料理をしない部員も、部活では包丁を持って積極的に活動しました。

タケノコご飯です。

竹林から採ってきたタケノコに、色合いをよくするためにカラスノエンドウのさやを入れました。

毎年大人気の餃子です。

タンポポとノビルでつくりました。

餃子は手際よくつくっていました。

焼けたとたん、お皿のまわりに部員が群がってきました。

５皿分の餃子は一気になくなりました。

野草は天ぷらにすると、ほとんどのものが食べられます。

天ぷらの人気のメニューは、タンポポとハハコグサでした。

今回の野草を食べる会では、おなか一杯に食べていた部員もいました。

家に帰って今日の夕飯を食べられるでしょうか。

毎年恒例の野草を食べる会に向けて、学校内で食べられる植物を集めました。

中庭でタンポポとシロツメクサを集めました。

タンポポは餃子に、シロツメクサは天ぷらにします。

採ってきた植物の中に毒草が含まれていないか入念にチェックしました。

よく見ると、葉に昆虫の卵がついているものもありました。

ヨモギやタラの芽、ヤブガラシ、ハハコグサなどいろいろ集めました。

今年の野草を食べる会は、天ぷらと餃子、タケノコご飯をつくる予定です。

今年もタケノコ掘りを行いました。

竹林では先週ぐらいから徐々にタケノコが顔を出し始めていました。

新入部員にとっては初めての経験になります。

落ち葉の中からタケノコが顔を出しているのを見つけるのが大変でした。

クワで周りを掘った後、タケノコグワを使って採りました。

今回の収穫です。

５０本弱採れました。

来週に行う予定の野草を食べる会に使うもの以外は家に持ち帰りました。

家では何の料理になるのでしょうか。

２０２６年度の活動が始まりました。

まずは春を感じようと野外での生き物観察です。

夏日の暑い日でしたので、日陰を選びながら１時間ほど散歩をしました。

春の花はたくさんあります。

フデリンドウ、ヘビイチゴ、シロバナタンポポ、ヒメリンゴなどの花や、カラスとスズメのエンドウを比較をしたり、アミガサタケを見つけて半分に割ってみたりと観察するものは豊富にありました。

竹林では何本かのタケノコが顔を出し始めていましたので、有志数人でタケノコ掘りをやりました。

この調子なら来週あたりはたくさんのタケノコが出てくるのではないでしょうか。

忙しい活動が続きそうです。

３月２９日から３１日まで、下田須崎にて春合宿を行いました。

天候があまり良くなく、活動は十分とは言えませんでしたが、貴重な経験を積むことができました。

現地についてすぐにアジの開き体験を行いました。

一人５枚のアジをさばきました。

魚料理が得意になりそうです。

並べると売り物のように見えます。

アジの開き体験の後、磯に行って生き物観察をしました。

テングサや打ち上げられたサメなど多くの生き物が観察されました。

その後、釣りをしました。

海からの風に当たって、のどかなひと時を過ごしました。

海の幸の夕食です。

煮魚、焼き魚、干物など、食事で魚の食べ方も学びました。

２日目は爪木崎までの散策を行う予定でしたが、途中で雨が降ってきて中止となりました。

よって外での観察は断念し、下田海中水族館に行きました。

外にあるウミガメの水槽です。

アオウミガメとアカウミガメの違いも学びました。

午後には雨も上がったので、再び釣りに挑戦しました。

ニシキベラ？が釣れました。

夕方、防波堤の上で青春もしました。

最終日は、一番の楽しみであったいちご狩りです。

おなか一杯食べました。

高校３年生は３月１７日に卒業しました。

野外研究部では、毎年卒業生に記念品を贈っています。

今年の記念品は、野外研究部のキャラクターの「コケ玉ちゃん」でした。

ろうでつくったコケ玉ちゃんです。

今年初めてつくってみました。

毛糸でもつくってみました。

野外研究部の思い出としてどこかに飾ってもらえればと思います。

ところで、この「コケ玉ちゃん」、十数年前から存在しますが、いったい誰が考えたのでしょうか。

ご存じの方がいれば教えてください。

１１月に種をまいたホウレンソウが収穫時期になりました。

朝まで雨が降っていたため、手を泥だらけにして収穫しました。

３月に入って暖かい日があったので、急激に成長したようです。

葉がシャキシャキしていてすぐに折れるため、収穫するのがちょっとだけ難しかったです。

収穫したホウレンソウです。

希望した部員が家に持って帰りました。

遠慮せずに袋いっぱいに詰め込みました。

春の始まりはフキノトウです。

高校３年生の校舎前にはここ数日でたくさんのフキノトウが顔を出しました。

そこで今回はそのフキノトウを使ってフキみそをつくってみました。

まずはフキノトウを採るところからです。

斜面なので滑らないように気をつけながら採りました。

フキノトウ採りの間にトリの羽根がたくさん落ちているところを見つけました。

学校周辺にはオオタカが飛んでいます。

校舎の近くでなので、もしかしたらオオタカがハトなどを校舎の壁まで追いつめて食べた後かもしれません。

壁に追い詰めるのはオオタカの狩りの特徴です。

採ってきたフキノトウをみじん切りにしました。

フキノトウが苦手な部員もいたので量を少なめにしました。

フキノトウを炒めてみそ、みりん、砂糖を入れました。

みその良いにおいが生物室に充満しました。

ご飯の上にフキみそをのせて食べました。

フキノトウが苦手な部員も、フキノトウを食べるのが初めてという部員もご飯が進んでいました。

みんな満足しました。

３月３日のひなまつりが近づいてきました。

しかし、その日は定期考査中です。

よって、３月になる前に桜餅をつくりました。

昨年の５月に塩漬けにしておいたオオシマザクラの葉を使いました。

白玉粉と小麦粉を混ぜて食紅で色を付けます。

それをフライパンで焼きます。

薄くのばして焼くのがコツです。

焼きあがったらあんこを巻いて、さらにオオシマザクラの葉を巻きつけます。

出来上がりです。

部員たちはそれぞれ自分でつくって食べました。

他の部活の部員もどこからか現れて食べていきました。

みんなでつくって食べているところに、突然悲鳴が。

振り向くと、食紅の入れ物から大量の食紅が床にこぼれていました。

桜餅だけでなく、床まで赤く染めてしまいました。