お茶の研究１
学校内に生えている葉を集めて、お茶にして飲んでみました。
最終的にはおいしいお茶を作り出すことですが、今回はそれぞれの葉がどのような味なのかを確かめてみました。
先月集めて乾燥させておいた葉は、ビワ、クワ、ササ、カキです。
新型コロナ対策も考えて、やかんの中で沸騰させて飲みました。
葉の種類によって色も香りも味も違いました。
また、年齢によっても味の感じ方が異なるという結果もみられました。
特に中学１年生は苦みを感じやすいようです。
それぞれのお茶で感じたことを書き出してみました。
次は葉を煎ったり、ブレンドしてみたりしておいしいお茶を開発したいと思います。