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昨日の部活では食後のデザートとしてチーズケーキを焼きました。
今回のレシピは誰でも簡単に作れるので、どの班も上手に焼き上げていました。
写真のチーズケーキは土台にマリ－ビスケットを砕いて敷いています。
その上にクリームチーズ、生クリーム、卵、砂糖、薄力粉を混ぜた生地を流しています。
上の写真は18cmの丸型に生地を流し込んだところです。
170℃のオーブンで40分焼いた直後の写真です。
顧問も一口味見をしましたが、甘さ控えめでとても食べやすいチーズケーキでした。
ごちそう様でした！
今日は和食の日でした。
ハンドメイド部は顧問がメニューを決めるのではなく、その週の当番がメニューを決めます。
今回は当番のリクエストで「カレーうどん」を作りました。
カレー粉ではなく、カレールウを使用したカレーうどんです。
顆粒のあごだしとそばつゆ（ストレートつゆ）を加えているので、しっかりと和風のうどんになりました。
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上の写真は少し分かりにくいですが、水、そばつゆ、顆粒だしを煮立たせてから豚肉、玉ねぎ、長ねぎを加えて煮込んでいるところです。
玉ねぎが柔らかくなったところでカレールウを加え、最後に水溶き片栗粉でとろみを調整しました。
家でも冷蔵庫の残り物野菜を使ったりとアレンジしやすいと思います。ぜひ家でも復習して下さいね。
今日は久しぶりのお菓子作りの日でした。
「カスタードプリン」と旬のさつまいもを使った「スイートポテト」を作りました。
また、スイートポテトを作る際に余った卵白でケーキを焼きました。
どの班も同じ材料、同じ分量、同じレシピで作っているはずですが、毎回仕上がりに班の個性が出ます。
今回のスイートポテトは手で成形したので、大きさや形も様々です。
今日は一度に３種類のお菓子を作ったのでとても大変でしたが、試食の際にはみんなが満足そうに食べていました。
料理もお菓子も回数を重ねるごとに上達します。
ぜひ家でも復習してみて下さいね。