昨日も白亜祭用のマドレーヌの練習でした。
前回の部活は卵の配合量の検討を、今回は添加するコーヒーパウダーとキャラメルパウダーの配合量を検討しました。
コーヒーの味には差がないのに、普通のインスタントコーヒーと製菓用のコーヒーパウダーとではまぜ易さ、作りやすさに違いがありました。
今後、部員の感想を聞きながらレシピを完成していきたいと思います。
今年は、プレーン、キャラメル、コーヒーの三種のマドレーヌを販売する予定です。
一人でも多くのお客様に召し上がって頂きたいと思いますので、どうぞよろしくお願いします。
先週に引き続き、今日の部活もマドレーヌの試作でした。
今年の白亜祭は、部員の投票によりマドレーヌ（プレーン、コーヒー味、キャラメル味）販売と決まったので、先週からマドレーヌレシピの検討を行っています。
現在は、主に卵の数を減らしてみたり、コーヒーやキャラメルパウダーの量の調整などを行って、最適なレシピを探っている状況です。
今日の部活では、少しキャラメル味が甘いので次回はキャラメルパウダーの量を減らしてみよう、などの意見が部員の中から出てきました。
この調子でみんなで意見を出し合ってより良いレシピを作っていきましょう。
次回も頑張りましょう！