今日はお菓子教室
今日は東京製菓学校の先生がいらっしゃいました。
過去にも一度指導して頂いたことがありましたが、今回は久しぶりのお菓子教室となりました。
今回はバレンタイン向けのチョコロールケーキを作りましたが、スポンジ生地作りとデコレーションの工程に分けて講師の先生からデモンストレーションして頂きました。
これは、スポンジ生地を巻くところです。
生徒は恐る恐るスポンジを巻いていましたが、巻くコツを学ぶとほとんどの人たちが失敗するなく巻くことができました。
これは持ち帰りの箱に収まるサイズにロールケーキをカットしているところです。
デコレーションも講師の先生から習ったものの、生徒たちはそれぞれの個性を発揮しながら仕上げていました。
チョコレートを絞り袋に詰めて、細くチョコを絞り出して飾り付けしました。
最終的にケーキ箱に収めてお持ち帰りです！
食べるのがもったいないくらいに綺麗に完成しましたが、ご家族と一緒に試食をしてみて下さいね。
今日は本当に学びの多いお菓子教室でした。
講師の先生方、ありがとうございました。