« 2018年6月 | メイン | 2018年10月 »
昨日の部活はロールキャベツを作りました。
当番班のリクエストでトマト煮込みのロールキャベツです。
まずは、合挽肉にパン粉、卵、玉ねぎ、塩、コショウで種を作りました。
キャベツは電子レンジで加熱して柔らかくしておき、キャベツの葉で肉を巻きました。
煮込むためのスープは、トマト水煮缶、水400㏄、顆粒コンソメ、トマトケチャップ、塩、コショウです。
少々、煮込み時間が短かったようですが、味付けはちょうど良かったです。
ロールキャベツを煮込んでいる時間を利用して、今回は文化鍋でご飯を炊いてみました。
おそらく多くの家庭では電気炊飯器を使っているかと思いますが、部活はあえてガス火で炊いてみました。
強火、中火、弱火、消火してからの蒸らし時間など、ガス火で炊くことで火加減の違いを意識しながら勉強することができます。
なかなか貴重な経験でした。
次回は、高校2年生が修学旅行で不在になるので、高校１年生だけで活動します。
既にグラタンのリクエストが挙がっています。
次回も美味しく出来るといいですね！
一昨日の部活は白亜祭後すぐの活動だったので、ミーティングでは白亜祭の反省会を行いました。
また、白亜祭のマドレーヌ販売で使用した収納ケースを洗ったり、酷使したハンドミキサーの手入れを行ったりと、白亜祭が終わってもまだまだやることは沢山あります。
マドレーヌ作りとはまた別の疲労でしたね。
部員の皆さん、一生懸命洗い物をしてくれてありがとう。
来週からはお菓子作りは小休止で、料理の活動に戻ります。
次回の当番がロールキャベツを作りたいというリクエストだったので、これからレシピを決めて買い出しの作業になります。
また楽しく活動していきましょう！
白亜祭が無事に終了しました。
今年度のハンドメイド部は、プレーン、キャラメル、コーヒーの三種の味のマドレーヌを販売し、無事に完売することができました。
有難いことに、販売開始前から行列に並んで下さったお客様がいらしたり、毎年購入して下さっているリーピーターのお客様に感謝の気持ちでいっぱいです。
本当に有難うございました。
『マドレーヌを毎年楽しみにしているよ』、『素朴な味で好きなの』などと声をかけて頂き、誠に恐縮です。
一人でも楽しみにして下さるお客様がいる限り、私たちハンドメイド部は精進しなければなりません。
来年に向けてまた一から頑張りたいと思います。
そして、
一生懸命にマドレーヌを作ってくれた部員の皆さん、本当にお疲れ様でした。
あんなに大変な思いをして作りましたが、沢山のお客様の姿を目の当たりにして、活動の励みになったと思います。
ハンドメイド部は、普段なかなか活動の様子が見えにくい部活動ですが、白亜祭のような機会を通して多くの人に知って頂くのはとても意義のあることだと思います。
また今後も頑張りましょう。