次回の部活
次回の部活は10月30日（土）です。
予定では、回鍋肉と粟米湯（とうもろこしと卵の中華スープ）を作ります。
今回は先にレシピのご紹介だけ致します。
★レシピ紹介★
回鍋肉
<材料４～５人分>
キャベツ 大き目の葉８～10枚
ピーマン ６個
豚肉（ばら肉） 600g
豚肉の下味用調味料
酒 大さじ４
しょうゆ 小さじ１
片栗粉 2/3カップ
しょうが ２かけ分
にんにく ２かけ分
合わせ調味料
オイスターソース 大さじ４
豆板醤 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ１
みそ 小さじ２
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
サラダ油、ごま油 各大さじ１
<下準備>
・しょうがとにんにくをみじん切りにする。
・合わせ調味料をつくって混ぜ合わせておく。
・ピーマンは種を取り除いて、手で食べやすい大きさにちぎっておく。
・キャベツは食べやすい大きさにざく切りする。
・ポリ袋の中に分量の豚肉・酒・しょうゆを入れて、よくもみ込んでおく。
<作り方>
①豚肉が入ったポリ袋の中に片栗粉を加えてよく混ぜる。
②熱した中華鍋にサラダ油（大さじ１）とごま油（大さじ１）を入れて、みじん切りにしたにんにくとしょうがを炒める。
③全体に香りが出てきたら、豚肉を加えて炒める。
④豚肉に火が通ったら、キャベツとピーマンを加えて、しんなりするまで炒める。
⑤合わせ調味料を回し入れて、全体をよく混ぜて味をなじませる。味見をして、好みで塩・こしょうで味をととのえる。
次回はどのような出来栄えになるのか、今から楽しみです。