ハンバーグ
今週はハンバーグを作りました。
ハンバーグの奥に見えるのが、ほうれん草とコーンのバター醤油炒めです。
写真では分かりにくいですが、とってもボリュームのあるハンバーグです。
今回のハンバーグはみじん切りにした玉ねぎを炒めずに、そのまま混ぜるというレシピです。敢えて、玉ねぎの食感を残すというものです。
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ほうれん草をソテーしているところです。
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ちゃんとレシピ通りハンバーグ種の中央を凹ませていますね。
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今日はソースなどを加えて煮込みました。
これで生焼けを防げ、ふっくらジューシーなハンバーグになりました。
ハンバーグは各家庭の味があると思います。
ハンバーグ種を作る際に豆腐やひじきを混ぜるとヘルシーなハンバーグになりますし、ソースをアレンジするだけでも様々なハンバーグが出来ます。
ぜひ家でもまた作ってみて下さい。