オムライス
昨日は「洋食」のテーマで、オムライスとコーンスープを作りました。
12月は部活の活動日が定期考査や自宅学習日などと重なり、活動することができなかったので、昨日は本当に久しぶりの部活でした。センター同日模試を受験するために何人か抜けましたが、それでも出席率は良く、賑やかな雰囲気の活動となりました。
今回のオムライスはケチャップライスの上に卵をのせるのですが、ケチャップライスの作り方が少し特徴があります。
みじん切りにした玉ねぎ、鶏肉、冷凍ミックスベジタブルを炒めてから、水、ケチャップ、固形コンソメ、砂糖などを加えて煮込みます。
この写真はまだ汁気が多いのですが、この後しっかり煮込んで水分を飛ばします。
完全に水分が飛んでからご飯を加えて混ぜます。
この作り方のメリットは具にしっかり味がなじむのと、ご飯を加えて混ぜる際にご飯にも味がまわりやすいということです。
オムライス一つとっても様々なレシピがあり、どれが正解というものはありませんので、家庭の状況に合ったレシピを見つけてもらえればと思います。