ビビンバ
今日はビビンバ、韓国風わかめスープを作りました。
また、高校3年生のリクエストでマドレーヌも焼きました。
このビビンバのレシピは、韓国風肉そぼろ、３色野菜のナムル、キムチを温かいご飯の上に盛り付けます。
肉そぼろはタレさえ計量しておけば、ひき肉を炒めて、タレをからめるだけです。
タレはコチュジャン、しょうゆ、みりん、砂糖、酒、すりおろしにんにく、すりおろししょうがを混ぜ合わせて作ります。
調味料の種類こそ多いですが、準備さえできれば、時短料理としても活用できそうです。
この肉そぼろは味がしっかりついているのでお弁当にも向くと思います。
ぜひ、お弁当で試してみて下さい。