白亜祭の準備もかねて野外観察を行いました。
途中、いろいろな体験もしました。
初夏の気持ちよい野外観察でした。
中庭のオオシマザクラの実が食べごろとなりました。
年によっておいしさが違うのですが、今年はあまりおいしくありませんでした。
白亜祭のポプリ用のバラの花びらを集めました。
採った花びらは温室内で乾燥させます。
広げるときれいなだけでなく、よい香りが漂います。
ナツメの葉を口に入れて３０秒ほどかむという実験をしました。
ナツメの葉をかんだ後は甘味を感じなくなります。
砂糖は砂のように、チョコレートやあめは今まで経験したことがないような味の食べ物になりました。
どうぶつ広場には新しいウサギが仲間入りしました。
散歩後の癒しのひと時です。
サクラの花も終わり、中庭ではオオシマザクラの葉が青々としてきました。
オオシマザクラの葉は塩漬けにすると、桜餅の葉になります。
そこで今年も、来年のひな祭りに向けての活動を行いました。
葉を採るといっても、大きさや柔らかさなど、いろいろと考えながら採りました。
もうすでに虫に食われているものもたくさんありました。
毎年のことながら、木に登りたがる生徒がいます。
木に登って遊ぶことも、今ではあまり行わなくなってきたので、これも必要な経験かなと思いましたが、生徒はスカートでした。
採集した葉はきれいに洗った後、塩と酢で漬けます。
１か月ほどしたら出来上がりです。その後は冷蔵庫で保存して、ひな祭りを待つだけです。
久々に畑の草取りを行いました。
草の伸びる速さはとても早く、先週とは全く違った状態になっていました。
植えてあるタマネギも順調に育っていました。
草取りは畑に生える植物を覚えるのにも役立ちます。
たくさんの種類が生えていることがわかりました。
草取りを終えたら、楽しみにしていたタケノコ掘りです。
野草を食べる会は終了しましたので、今回掘ったものは各自で持ち帰れます。
よって、気合いの入れ方が違いました。
先週から採集してきた野草を料理しました。
野草を食べる会は毎年行っている野外研究部の行事の一つで、部員以外の生徒や先生も参加できます。
当日は多くの方々に参加いただきました。
ひき肉にキャベツなどの野菜と採ってきたノビルを入れます。
ノビル独特の味が、普通の餃子とは一味違ったものにしてくれます。
野草のほとんどは天ぷらにすると食べられます。
シロツメクサ、ヤブガラシ、ノゲシ、タンポポ、タラノメ、ハハコグサなど、どれも良い味でした。
煮物とみそ汁にはフキとタケノコを入れました。
多めに作ったはずなのですが、食べつくしてしまいました。
今週の土曜日(４月２０日）に野草を食べる会を行います。
この会は主に学校内で採れた野草を天ぷらや煮物にしてみんなで食べる企画です。
学校内には食べられる野草がいっぱいあります。
野外研究部ならではの長年行っている恒例行事です。
タンポポやノゲシ、ユキノシタなど何種類もの野草を採りました。
生徒たちは、当たり前に生えている雑草も食べられることに驚いていました。
ユキノシタの採集です。
ユキノシタは天ぷらにすると、とてもおいしく味わえます。
雑木林ではノビル採りです。
毒草と間違えないように慎重に採りました。
たくさんの野草を採ることができました。
葉っぱ一枚一枚見分けながら種類に分けていきました。
ノビルを洗い、食べられるところだけを冷蔵庫で保存します。
餃子はノビルを入れると、とてもおいしくなります。
このほかにも、タケノコやフキ、アミガサタケなどを今後も採る予定です。
このブログを見た野外研究部の卒業生の皆さんへ
参加希望があれば顧問までご連絡ください。
３月２５日から２８日の３泊４日で、伊豆下田にて合宿を行いました。
今年は卒業生も参加し、海の生き物の観察をはじめ、海でなければ経験できない貴重な体験を行ってきました。
満足度の高い４日間となりました。
１日目、まずは磯の生き物たちの観察です。
アメフラシやカニ、ウニなど潮だまりには多くの生き物たちがいました。
夜はウニの発生実験です。
卵を受精させ、受精膜ができるところを観察しました。
この観察は次の日も続けて行い、発生していく姿を見ていきました。
２日目は午前中に雨が降っていたので、急きょ予定を変更し、アジの開き体験をしました。
開きを作るのが初めてという生徒も多く、苦労していました。
なんだかんだで、それなりに作ることができました。
最終日までに味付けと乾燥をしていただいて、お土産として持ち帰りました。
天気も回復した午後は、爪木崎方面まで散策に行きました。
学校の周りでは観察できない植物を見ていきました。
途中、水晶探しをしました。
散策終了後は、釣りをしました。
メジナが何匹か釣れました。
３日目の朝です。
イセエビ漁を見学しました。
朝食後は、みんなが一番楽しみにしている海の幸の味噌汁作りです。
イセエビ漁で譲っていただいたイセエビや海藻などを入れて作ります。
イセエビの網にかかった魚も数匹いただき、今回は例年になく贅沢な味噌汁になりました。
１時間かけて煮込んだ味噌汁は、だしがよく出て最高の味になりました。
宿で作っていただいたおにぎりに味噌汁とイセエビをつけた昼食です。
味噌汁を何杯もお代わりして、おなか一杯になり動けなくなった生徒もいました。
まだ水遊びには寒いと思いますが、おいしいものを食べた後なのでやりたくなったのでしょう。
遊んだ後はさすがに寒いと言っていました。
夕食には宿のご厚意で、キンメダイとメジナの生け作りが出ました。
夕食には普段食べたことがない料理もありました。
興味津々と食べている生徒もいました。
4日目、学校に帰る途中でいちご狩りを楽しみました。
60個以上食べた生徒もいました。
春の気配が感じられる季節になってきました。
外に出ると太陽の光がいっぱいで、ほのかな暖かみを感じます。
そこで、今回はコケや石などを使って、自分でイメージをした鉢植えを作ってみました。
メインの花は顧問が育てたウチョウランです。
まだ球根の状態ですので、どのような花が咲くかわかりません。
花が咲いた状態をイメージして、自由にテラリウムを作ってみました。
まずはコケの採集です。
よく見てみると、コケには多くの種類があることがわかりました。
中庭にもコケがいっぱいありました。
鉢を持っていき、その場でイメージして作りました。
ちょっと入れすぎです。
完成しました。
朽ち木や石を使って工夫しています。
石の上にドングリの帽子をのせています。
可愛いとの声がありました。
ノキシノブというシダ植物を植えてみました。
シンプルなのもまた良いです。
ウチョウランが出てきたらまたイメージも変わってくるでしょう。
なかなか凝ったものを作りました。
鉢からコケがはみ出しているところもよく考えました。
ウチョウランの花が咲くのは５月の下旬ごろです。
そのころになったらみんなで持ち寄り、品評会を行いましょう。
それまで家に持ち帰り大切に育ててください。
２月も中旬となり、３月３日が近づいてきました。
１階のエントランスには、７段飾りのひな人形が飾られています。
ということで、野外研究部では恒例の桜餅作りを行いました。
今日の部活はいつも以上に楽しそうにやっていました。
葉は、昨年の５月に中庭のオオシマザクラを塩づけしたものです。
小麦粉と白玉粉、砂糖、食紅を水で混ぜたものをフライパンで焼きました。
焼きあがったらあんこをのせて巻きました。
出来上がりです。
出来上がるとすぐに誰かが食べてしまい、写真を撮るのが大変でした。
どら焼き型にして、あんこと桜の葉をはさんだものも作ってみました。
みんなおなか一杯になるまで食べました。
家に帰って家族にも作ってあげると言っていた生徒もいました。
今日は満足できる一日でした。
雑木林の中には、枯れ枝や落ち葉がいっぱいあります。
それらを集めてきて焼きイモをしました。
サツマイモ、ジャガイモ、マシュマロなど、自分たちで焼きたいものを持ち寄って食べました。
年が明けてからほとんど雨が降っていないため、枝も落ち葉も乾燥していたので火はすぐにつきました。
イモを焼いている間、マシュマロやウインナー、サラミ、ミカンなどを焼きました。
アルミ箔で包んで焼いたウインナーです。
とてもおいしかったです。
焼きイモのほかに、焼きリンゴも作りました。
焼きたてのサツマイモは熱々です。
ハフハフして食べる野外での味は最高でした。
３学期が始まり寒さも増してきました。
それでも散歩は欠かせません。
季節を通じて自然を観察していくことは大切なことです。
学校の中は、冬の植物、朽木の中で越冬する昆虫、鳥のさえずりなど、見るもの聞くものがいっぱいです。
夕日がさし込む前庭にて、太陽の通り道が北半球と南半球とでは違うとの話がありました。
カシなどの常緑樹の観察も行いました。
シラカシやアラカシなど、いろいろな種類がありました。