高校3年生 アルコール発酵 【続編】
先日に理系コースの生徒が行った実験ですが、今回は文理コースの生徒が挑戦しました。
まずは実験の流れ、必要な薬品、器具の確認です。
続いて薬品の準備。
写真はアルギン酸ナトリウムの水溶液。
とても溶けにくい物質ですが、この班は上手に溶かすことができました。
これにドライイーストを溶かした水溶液を加えてよく混ぜ、塩化カルシウム水溶液中に滴下します。
できたバイオリアクターをよく水で洗って完成。
今回の実験では、前回と同じ白糖、黒糖に加え、りんごジュース、クレープフルーツジュースの4種類を用意しました。
結果ですが、いずれもアルコール特有のにおいが確認できました。
