共立女子第二中学校高等学校　野外研究部

夏や秋の収穫に向けて畑づくりをしました。

何を植えるのかいまだ不明なのですが、とりあえず耕すことから始めました。

草が生えた固い土地をくわで耕していきました。

生徒の感想は、「昔の開拓の人は大変だったんだろうね」でした。

くわを振り下ろす女子校生はたくましいです。

隣の畑では、タマネギが育っています。

収穫まであと1か月といったところでしょうか。

来年のひな祭りに向けて、オオシマザクラの葉を塩漬けにしました。

塩漬けにした葉で桜餅を作ります。

中庭にはオオシマザクラの木が２本あります。

柔らかそうで大きさも手ごろな葉を採りました。

生物室にもどって塩で漬けます。

塩だけでなくお酢を入れるのがおいしさの秘訣です。

サクラの葉と同時に、春の花も採りました。

文化祭に向けて押し花として使用する予定です。

今年も野草を食べる会を行うことができました。

今回は、学校内の野草をてんぷらと餃子にしました。

スタートは、集めた野草を洗うところから始まります。

ノビルを一つ一つ洗うのはとても大変でした。

てんぷらにする野草です。

タンポポ、ハハコグサ、ドクダミ、シロツメクサ、タラノメ、ヤブレガサ、ヤブガラシです。

基本的に、野草はてんぷらにすると何でも食べられます。

餃子にはタンポポとノビルを入れました。

買ってきたひき肉とキャベツに味がよくなじんでおいしかったです。

てんぷらは食べ放題、餃子は一人４つほど食べられました。

満足できる時間を過ごすことができました。

学校内には食べられる野草がたくさんあります。

毎年春になるとそれらの野草を料理して食べるという活動をしています。

今年もその日に向けて野草集めをしました。

ノビル、タンポポ、ヤブガラシ、ハハコグサ、タラの芽・・・

毒草と似ているものもあるので、間違わないように採りました。

餃子に入れるノビルはたくさん必要です。

みんなで協力して集めました。

シロツメクサは、かき揚げに使います。

昨年、この会を経験していない部員は、本当に食べられるのと疑問に思いながら採っているようでした。

生物室にもどってから、毒草などが混ざっていないかを確認しました。

野草を食べる会では最も重要な作業です。

料理を作る前にもう一度確認してからおいしく食べたいと思います。

予定通りタケノコを掘りました。

学校には竹林が二か所あります。

気温が高い日が続いているので、伸びすぎてしまっているものも多くありました。

でも、体験入部の新入生には貴重な経験になったと思います。

落ち葉の中に生えているタケノコを探すのに苦労しました。

くわでタケノコの周りを掘った後、タケノコぐわを一振りして収穫しました。

採れたタケノコは100本近くになりました。

体験入部の生徒も含めて、一人２本以上家に持ち帰りました。

それでも余ったので職員室にいる先生にも配りました。

タケノコ掘りの後に、バラ園の草取りもしました。

バラ周辺は栄養豊富なようで、草も大きく成長していました。

新年度を迎え、活動を開始しました。

新入生は体験入部期間なので、希望する部活動を自由に参加できます。

野外研究部にも何人もの体験入部者が来てくれました。

今日は校内の散歩です。

春の花が沢山咲いていて気持ちの良い散歩になりました。

春休み中に畑に草が生えてしまったので、草取りもしました。

木に登って遊んでいる部員もいました。

次の活動ではタケノコ掘を行う予定です。

新型コロナの影響で３年間できなかった伊豆下田での春合宿を再開しました。

部員の中で３年前の合宿を経験しているのは２名のみ。

ほとんどの部員が初めての経験でした。

初日に行ったのはアジの開き体験です。

はじめは内臓を取り出すのに戸惑っていたのですが、３匹目くらいからは慣れた手つきになりました。

開いたアジはお土産として持ち帰りました。

磯の生き物の観察も行いました。

アメフラシやその他の貝のなかま、ウニ、カイメンなどいろいろな生物を観察しました。

夜は海産物が豊富な夕食です。

食を通してもよい経験になりました。

２日目は海岸線沿いのハイキングです。

海辺の植物などを観察しました。

途中で水晶（石英）を探しました。

みんな数個ずつみつけることができました。

海岸にはいろいろな貝も打ち上げられています。

見ているだけでも勉強になります。

サクラガイを見つけた部員もいました。

午後は、防波堤で釣りをしました。

たくさんは釣れませんでしたが、メジナやフグ、ベラ、イワシ？などが釣れました。

３日目は一番楽しみにしていたイチゴ狩りです。

おなか一杯食べました。

しばらくはイチゴを食べなくてもよいかもしれません。

３日間、充実した合宿でした。

１１月に種子をまいたホウレンソウが順調に育ちました。

１週間ちょっとで春休みとなるので、このホウレンソウが今年度最後の収穫物となります。

虫の被害や病気にもならずに順調に育ちました。

ナズナなどの春の草が入っていたので、気をつけて収穫しました。

たくさんの部員がいますが、全員にいきわたるだけの収穫量でした。

現在野菜の高騰が続いているので、家に持ち帰ったら喜ばれるのではないでしょうか。

３学期恒例の焼きイモをやりました。

みんなが楽しみにしていた時間です。

サツマイモのほかにもいろいろなものを焼いて、おいしくいただきました。

イモが焼けるまでの時間は、焼きマシュマロが一番です。

火に近づきすぎると焦げてしまうので注意しながら焼きました。

アユの塩焼きのようにして焼いていた部員もいました。

焼きリンゴもおいしかったです。

焼きイモだけでなく、年末にもやった炭づくりにも再挑戦です。

しかし・・・

やはりそう簡単にはいきませんでした。

火の強さ、加熱時間など今後も研究が必要です。

いろいろやりましたが、サツマイモが焼けたらみんな食べることに集中しました。

フキノトウが顔を出し始めました。

春到来です。

部員の中には食べたことがない人もいて、希望者だけが持ち帰りました。

まだまだたくさん生えていましたが、持ち帰る人の分だけ採りました。

今日の夕食はてんぷらでしょうか。