今日は和食メニューです。
里芋のそぼろ煮、きゅうりとカニカマのごま酢和え、なすの甘辛煮を作りました。
写真では分かりにくいですが、手前が里芋のそぼろ煮ときゅうりの和え物で、奥がなすの甘辛煮です。
いつも感じるのですが、ハンドメイド部員は毎回野菜を切るスピードが遅いです。
まずは、せん切り、みじん切り、小口切りなどの基本的な切り方を確実にマスターして欲しいです。
その為には家でもお手伝いをして、料理に慣れてもらいたいものです。
今日の調理は10班編成でした。
高校1年生も本格的に活動をするようになったので、ハンドメイド部はかなりの大所帯の部活になりました。
今後は、みんなで協力し合いながら、調理技術を身に付けていけるような部活にしていきたいです。
みなさん、頑張りましょう！
テストが本日で終了します。
よって今週から部活動も再開です。
ちなみに、今週の献立は「里芋のそぼろ煮、なすの甘辛煮、きゅうりとカニカマのごま酢和え」の和風献立の予定です。
☆レシピ紹介☆
里芋のそぼろ煮
【材料（5人分）】
冷凍里芋 ２５０～３００ｇ
鶏ひき肉 ２００ｇ
★砂糖 大さじ２
★だしの素 小さじ１
★しょうゆ 大さじ３
★みりん 大さじ２
水溶き片栗粉 適量
水 適量
【作り方】
① 片手鍋に油を入れず、鶏ひき肉を加えて、焦がさないように炒める。
② ひき肉の色が変わったら一度火を止め、冷凍里芋を加えて、里芋が浸るくらいまで水（適量）を入れ、★印の調味料をすべて加える。
③ 片手鍋の中に落とし蓋を入れて、中火で里芋がやわらかくなるまで煮る。（目安は煮汁が少し残る程度まで。）
④ 里芋がやわらかくなったら火を止めて、水溶き片栗粉を入れて、再度火をつけて軽くかき混ぜてとろみが付いたら完成。
きゅうりとカニカマのごま酢和え
【材料（5人分）】
きゅうり ３本
カニカマ １２本
◎白すりごま 大さじ６
◎酢 大さじ６
◎砂糖 大さじ３
◎しょうゆ おおさじ１
【作り方】
① きゅうりをせん切りにする。
② ◎印の調味料をすべて計量して小ボールに入れ、よくかき混ぜておく。
③ ボールにせん切りしたきゅうりと、裂いたカニカマを入れて、よく混ぜる。
④ 食べる直前に◎印の調味料をかける。
簡単なレシピなので、是非試してみて下さい。
今週の土曜日は定期テストの為、部活はお休みです。
次回は５月２８日に、和食メニューを作る予定です。
部員のみなさん、試験勉強を頑張ってください！