高校2年生 化学（カルメ焼き）
2学期末の実験の様子です。
タイトルを見ると、遊んでいるように思えるかもしれませんが、これも立派な実験
正確な名前を付けるとしたら、「炭酸水素ナトリウムの熱分解」でしょうか
さて、炭酸水素ナトリウムとは重曹やベーキングパウダーなどの主成分。
加熱すると、二酸化炭素を発生して別の物質に分解されるのですが、この現象を利用したお菓子作りになります。
まずは、おたまに砂糖（ざらめ）と水を入れ、焦がさないように加熱します。
粘り気が出てきたところで加熱をやめ、ベーキングパウダーを加えて混ぜます。
全体が白っぽくなったら混ぜるのをやめて、ふくらむのを待ちます。
上手くいくと、この通り
成功？したほかのものもご覧ください。
出来上がり直前に、少ししぼんでしまいました
大成功ですね
これはいったいなんでしょう？
あらら、すでに食べられていました
みなさん、操作に慣れてきたようですね
