野草を食べる会の1回目を行いました。
今年は新型コロナ対策として2回に分けて行う予定です。
1回目は天ぷらと煮物です。
何日もかけて集めた野草です。
タンポポ、ヤブガラシ、ハハコグサ、タラの芽、シロツメクサです。
これらは天ぷらにして食べます。
フキの皮をむいています。
これは煮物にします。
天ぷらを作ります。
はじめはぎこちない揚げ方でした。
買ってきた野菜と一緒にフキなどを入れて煮物を作ります。
時間がたつと、天ぷらも手馴れてきました。
感染対策として、食べるときは一人一人が壁を向いて食べました。
次回はノビルの餃子を作る予定です。
野草を食べる会に向けての活動です。
春の七草のほかに、シロツメクサ、ヤブガラシ、ノゲシ、フキ、ノビルなどなど、学校内には食べられる野草がたくさんあります。
今年も感染対策中なので、天ぷらと煮物、餃子を2回に分けて作る予定です。
当日までの活動は、毎回野草を採り続けます。
前庭でシロツメクサを採りました。
シロツメクサはかき揚げにする予定です。
四つ葉もたくさん採れました。
ナナホシテントウも捕まえました。
中庭に移動して、オオシマザクラの葉を採りました。
この葉は来年のひな祭りに向けて、桜餅用として塩漬けします。
毎年、数人は木に登って葉を採ります。
木登りも貴重な体験ですよね。
でもスカートですが・・・
生物室にもどって、サクラの葉を塩漬けにしました。
一か月ほどで出来上がり、その後冷蔵庫で保管します。
春恒例のタケノコ掘りを行いました。
学校内には2か所の竹林があります。
仮入部の1年生にとっては初めてのタケノコ掘りです。
掘っているうちにいつの間にか熱中してしまいました。
落ち葉の中から顔を出しているタケノコです。
あまり顔を出しすぎているものは硬くておいしくありません。
くわを使って穴を掘ります。
ある程度掘ったら、タケノコぐわを使って、一振りです。
タケノコ掘りが終わったら、ノビル採りです。
ノビルは後日、野草を食べる会で餃子に入れて食べる予定です。
採ったタケノコは約80本ありました。
一人2本以上持ち帰り、余ったタケノコは職員室の先生方に持っていきました。
今日の共立の皆さんの夕食は、タケノコご飯ですか、それとも天ぷらでしょうか。
どちらにしても、採れたてはおいしいです。