バナナパウンドケーキ、抹茶蒸しケーキ
今日の部活はお菓子作りでした。
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この写真はバナナパウンドケーキです。
ホットケーキミックスを使ったおかげか、どの班も焼き上がりがふっくらと膨らみ、きれいに出来上がりました。
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これは抹茶の蒸しケーキです。
特に出来立ては、もちもちして美味しかったです！！
久々の部活でしたが、みんな和やかに調理をしていました。
次回の部活は1月28日（土）です。
欠席しないで下さいね。
2012年1月14日 (土)
今日はお菓子作りです。
今日は3学期最初の部活動です。
久々の部活ということもあって、「簡単なお菓子」を作ることにしました。
今日は市販のホットケーキミックスを使って、「バナナパウンドケーキ」と「抹茶蒸しケーキ」を作ります。
そもそもホットケーキミックスには、ベーキングパウダーや砂糖などが含まれているので、材料を用意する際に必要最低限の物で済んでとても楽です。
★レシピ紹介★
簡単バナナパウンドケーキ
＜材料＞
ホットケーキミックス 200g
バナナ 2本
マーガリン 80g
砂糖 80g
卵 2個
＜作り方＞
①ボールにバナナをつぶしながら入れて、マーガリン、卵、砂糖、ホットケーキミックスも加えてよく混ぜる。
②全体がよく混ざったら、パウンド型に生地を流し入れて、180℃のオーブンで約30分焼く。生地を竹串で刺して何もついてこなければ、焼き上がり。
簡単抹茶蒸しケーキ
＜材料＞
ホットケーキミックス 150g
牛乳 100cc
卵 1個
抹茶 大さじ１
砂糖 大さじ１
サラダ油 大さじ１
＜作り方＞
①ボールに卵を割りほぐし、牛乳と砂糖を加えてよく混ぜる。
②さらにホットケーキミックスとサラダ油を加えてよく混ぜる。
③アルミカップに生地を流して、蒸気の上がった蒸し器に入れたら、強火で約15分蒸す。
蒸しケーキは熱々のうちに食べることをおススメします。
もちろん冷めても美味しいですが、ふわふわ熱々のうちに食べると最高に美味しいです。
どちらも手軽で簡単なので、ぜひ作ってみて下さい。
2011年12月17日 (土)
クリスマス会
今日はハンドメイド部恒例のクリスマス会を行いました。
クリスマス会とは料理を作って会食をし、プレゼント交換などのお楽しみ会をするというものです。
ちなみに、今日はホットドッグとチーズケーキです。
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簡単チーズケーキです。
今日はケーキを冷やす時間がなくて、焼きたてのチーズケーキを試食しました。
まだ湯気が立っている熱々ケーキでしたが、美味しかったです。
時間があれば、冷蔵庫でしっかり冷やしても良いと思います。
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それぞれの係分担があるようです。一生懸命に作業しています。
次回は年明けの活動となります。
冬休み期間は特に部活の予定がないので、家で今までの部活メニューを復習してみましょう。
簡単チーズケーキ
★レシピ紹介★
かんたんチーズケーキ
＜材料＞
クリームチーズ ２００g
卵 ２個
生クリーム ２００cc
薄力粉 ３０ｇ
砂糖 ８０ｇ
レモン汁 小さじ２
＜作り方＞
① 常温に戻したクリームチーズ、卵、砂糖、生クリーム、レモン汁をよく混ぜ、練る。
② ①にふるった薄力粉を加えて、さっくり混ぜる。
③ 丸いケーキ型に生地を流して、１９０℃で２０～３０分焼く。
④ 型をよく冷やしてから、お皿に取り分ける。
☆ポイント！！
クリームチーズを必ず常温に戻してから使うこと。
このレシピはハンドメイド部で何度も活用しているレシピです。
何度作っても失敗はありませんし、毎回美味しく作れるので、本当におススメです！！
ぜひ作ってみてください！！
クリスマス会
本日の部活は２学期最後の活動です。
今年も毎年恒例のクリスマス会を行うことにしました。
ホットドッグとチーズケーキをつくり、みんなで会食しながらプレゼント交換もします。
今年はどんなクリスマス会になるのか今から楽しみです！！
2011年12月 1日 (木)
スイートポテトレシピ
前回のスイートポテトのレシピです。
★スイートポテト★
<材料（８個分）>
さつま芋 ４００ｇ～４３０ｇ（大１本）
無塩バター ３０ｇ
グラニュー糖 ６０ｇ
生クリーム ６０cc
卵黄 １個分
ラム酒 大さじ１
塩 少々
つや出し用卵黄 １個分
<下準備>
・オーブンを２００度に予熱しておく。
・オーブンの天板にクッキングシートを敷いておく。
<作り方>
① さつま芋の皮をむき、１．５cmの厚さに輪切りにして、水にさらす。
② 鍋にさつま芋と水（さつま芋がかぶるくらいのひたひたの水）を入れて、さつま芋が柔らかくなるまで強火でゆでる。
③ さつま芋が柔らかくなったら、ざるにあげてしっかり水気を切る。
④ さつま芋を鍋に戻して、熱いうちに木べらで細かくつぶす。
⑤ ④にバター、生クリーム、グラニュー糖、塩を加えて弱火にかける。（ここでは絶対に焦がさないように！）
⑥ 水分が蒸発し、さつま芋がもったりするまで木べらでよく練る。
⑦ 粗熱がとれたら、卵黄とラム酒を加えてさらによく混ぜる。
⑧ 手でさつま芋をボート型に成形して、天板に並べ、芋の表面につや出し用の卵黄を二度塗りする。
⑨ オーブンに入れて、２００度で表面焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。
2011年11月29日 (火)
今日はお菓子作りの日
11月26日の今日の部活はお菓子作りでした。
今回はスイートポテトとスコーンを作りました。
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今日のレシピはさつま芋を蒸すのではなく、一度茹でてやわらかくしてから練るというものです。
上の写真は茹でる前のさつま芋で、さつま芋を水につけてアク抜きしているところです。
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これはスコーンの生地作りです。
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今回のスイートポテトは1個あたりの大きさがビッグサイズです！！！
しかし、上手に成形出来ました。
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スイートポテトもスコーンも手軽に作れるお菓子です。
今の季節はさつま芋も美味しいですし、是非手軽なおやつとして作ってみてください。
2011年11月 1日 (火)
オムライスを作りました
今日は久しぶりの部活でした。
しかも前回は高校2年生が修学旅行中で参加できなかったので、久々に高１・高2が揃いました。
今日は皆が大好きなオムライスです。付け合せの野菜としてズッキーニのソテーを作りました。
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こちらは名前入りのオムライスです。写真では分かりにくいですが、卵がふわふわに出来ています。
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生徒はお菓子作りでも料理でも、本当にデコレーションが好きですよね。上手に名前が書けています。
今日はカップケーキも焼きました。
カップケーキは9月の白亜祭で沢山作ったので、さすがに手馴れたものでした。
調理作業も見ていて安心できます。
ちなみに、今日のオムライスはチキンライスの味付けにケチャップと醤油と砂糖を使いました。
醤油と砂糖を入れるレシピは珍しいと思いますが、絶妙な味付けで美味しかったです。
また、ふわふわ卵のほうにはマヨネーズと牛乳を使用しました。
レシピによっては卵に生クリームを入れたり、他の調味料を使用したりしますが、今回はマヨネーズと牛乳を試してみました。
こちらも美味でした。
生クリームをわざわざ買ってくるのは大変ですし、もし余った場合の使い道に困ってしまいますが、牛乳とマヨネーズなら大抵の家庭の冷蔵庫に常備されているのでは？と思います。
もし興味がありましたら、ハンドメイド部のレシピをお試し下さい！
2011年10月25日 (火)
今週はオムライス！
先週は定期テストがあったので、部活はお休みでした。
今週から部活を再開したいと思います。
メニューは『オムライスとズッキーニのソテー』の予定です。
★レシピ紹介★
簡単オムライス！！
【材料（６人分）】
＜ケチャップライス＞
ケチャップライス ご飯茶碗多めに６杯
玉ねぎ 中３個
鶏もも肉 ２５０g
ケチャップ 大さじ６
砂糖 大さじ１
しょうゆ 大さじ２
塩 少々
こしょう 少々
＜ふわとろ卵＞
卵 ６個
牛乳 ９０cc
マヨネーズ 大さじ２
【つくり方】
①玉ねぎをみじん切り、鶏肉を８ミリ角のさいの目切りにする。
②熱したフライパンにサラダ油を入れて、中火で玉ねぎと鶏肉を炒める。
③玉ねぎと鶏肉に火が通ったら、もう一度塩・こしょうをして、ケチャップ、砂糖、しょうゆを加 えて、軽く炒める。
④さらにご飯を加えて、全体となじませて味見をする。味が足りなければ、塩・こしょうで調整する。出来たケチャップライスはお皿に盛り付けておく。
⑤卵の材料をすべて混ぜ合わせて、熱したフライパンに油を入れて、卵を一気に流しいれる。
⑥菜ばしでぐるぐるかき混ぜながら、固まりきらないうちに火を止める。（表面が半熟で底が固まる程度）
⑦卵をフライパンから滑らせるようにケチャップライスの上にのせる。
2011年10月 8日 (土)
親子丼
今日は高校1年生だけで親子丼を作りました。
久々の部活ということもあったのですが、とてもスムーズに活動していました。
こちらはきゅうりの和え物です。とても美味でした★
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